星巴克中国开卖“咖啡搭子”贝果

喜茶全球门店突破4000家

海伦司拟在新加坡第二上市

泸溪河开放事业合伙

CoCo都可确认开放“单店加盟”

道哥团队 |  作者

《什么值得加盟》  |  来源

对战Tims天好？星巴克开卖“咖啡搭子”贝果

近日，有网友在社交平台上发文称，星巴克中国将在7月初推出贝果系列，价格从18元至26元不等。

——星巴克推贝果系列，进一步丰富产品结构

据悉，星巴克此次推出的贝果系列包括三重芝士贝果、芋泥贝果、厚蛋香蔬芝士贝果三明治、葱香培根贝果三明治共4款产品。
 

对此，星巴克相关知情人士表示，贝果上新消息属实，时间为7月上旬，届时还将有新的饮品同步推出。“研发团队看到了顾客对于贝果产品的喜爱，倾听顾客的声音并将它们推出来。”

贝果这个起源于欧洲的烘焙品类，虽然外形与甜甜圈相似，但做法和口感却完全不同———在烘烤前采取“水煮”工艺使得其拥有嚼劲十足的口感。

同时，贝果本身没有太多的味道，这意味着容易搭配多种食材、酱料。

在中国，贝果的热度也不低。根据百度指数显示，从2019年至今，“贝果”一词的搜索指数总体来看呈上升的趋势，其中在2020年、2022年有两次明显抬升。

某社交平台显示，目前关于“贝果”的笔记达到219万个，多为“贝果测评”、“贝果做法”等。

——贝果热度在手，持久才是最大问题

星巴克推新品贝果最大的挑战之一来自于Tims天好中国，这个品牌因为较早推广“咖啡+贝果”产品组合，而深入人心。

去年4月，在接受媒体采访时，Tims天好中国首席执行官卢永臣曾表示，“在中国市场，Tims已与贝果深度绑定。2022年全年，Tims总计卖出超过950万个贝果及贝果相关产品。”

星巴克此次贝果价格在18—26元，这个价格在Tims可以买到“贝果+咖啡”套餐，从价格带来看，二者并未形成正面竞争。

除了价格，上新频率对星巴克同样是挑战。Tims天好中国相关负责人去年接受采访时表示，他们的贝果一般2个月左右会有上新。

在社交平台上，有网友晒出在美国吃星巴克贝果的笔记，并表示“很香”。也就是说，贝果在星巴克大本营美国已经获得了肯定。

中国市场会不会认可星巴克贝果，下个月初我们就知道了。

喜茶全球门店突破4000家，快闪店开到巴黎

6月26日，喜茶美国官方小红书账号发文表示，喜茶全球门店数已经突破4000家。

根据喜茶2023年报，截至2023年底，喜茶门店数已突破3200家，其中事业合伙门店超2300家，门店规模同比增长280%。

针对网友猜测的将在巴黎开设门店一事，6月28日，喜茶方确认将在巴黎11区RUE BRéGUET打造快闪门店——喜茶巴黎观赛茶室，将于法国当地时间7月5日正式开业。

喜茶巴黎观赛茶室将提供多肉葡萄、芒芒甘露、芝芝绿妍等经典中国茶饮产品。

海伦司拟在新加坡第二上市

6月27日晚间，“小酒馆第一股”海伦司（09869.HK）发布公告称，其建议以介绍上市的方式在新加坡证券交易所（下称“新交所”）主板第二上市，第二上市不会涉及增发新股，目前其已经向新交所递交了上市申请。

根据证监会官网，6月27日，证监会国际合作司已经向海伦司发布了境外上市备案通知书。

海伦司称，完成建议第二上市，将使其能够进入新加坡证券市场，发展其在新加坡证券市场的地位，并进一步提升全球知名度，助力国际业务拓展。

泸溪河开放事业合伙

6月27日，泸溪河官方宣布正式开启合伙人招募计划。目前，泸溪河尚未公布具体的加盟资质要求。

泸溪河表示，将会为事业合伙人提供包括自有原料基地、研发团队支持、专线物流支持、专业选址支持、自建中央工厂、空间形象设计支持、营运体系支持、专项培训支持在内的八大体系支持。

新中式糕点品牌泸溪河是诞生于南京的品牌，创立于2013年，是一家集产品研发、生产、销售于一体的企业，近年来以国风中式烘焙走红国内市场，旗下拥有泸溪河和季朵西饼两个烘焙品牌。

去年 1月，泸溪河完成了首次融资，融资金额数亿元，由百联挚高资本与龙柏资本联合领投。

品牌官方数据显示，目前泸溪河全国直营门店超过500+家。

CoCo都可确认开放“单店加盟”

近日，此前一直坚持区域授权扩张的CoCo都可调整策略，开放单店加盟，并且已有加盟单店正式营业。

通过“CoCo都可”官方微信号点击“合作加盟”一项，即可跳转至全新“CoCo加盟合作”小程序。

小程序首页显示，单店加盟重点区域为四川、湖南、山东、江西、福建。通过该页面，可查看合作须知，以及在线填表申请加盟，最低1间可开店。

——正式开放“单店加盟”

相对CoCo都可此前坚持的区域授权经营模式，此次可谓释放出更多潜在机会，大幅降低对加盟商的资金成本及运营实力的门槛。

据其合作须知显示，单店加盟预算30万元起，包括：保证金、3年初始特许经营权费、开业综合服务费等，不包含店面租金、转让费。

合作对象建议年龄25-40周岁，并将“认同CoCo经营理念、品牌文化，有十足信心与热情愿意和CoCo共同发展与成长”放在重要位置。

由此可见，CoCo都可在选择加盟商时，更看重对方在CoCo都可的未来发展空间，以谋求长期合作的事业伙伴。

在申请表单中，CoCo都可征集的信息还包括：是否曾在CoCo任职、是否有创业经验、能否直接参与门店经营、可开店数、意向开店区域等。

值得注意的是，CoCo都可明确表示，已有区域授权经营的地区，不开放单店加盟申请，第一阶段将重点发力四川、湖南、山东、江西、福建几个区域。

——失速的CoCo，离生死线还有一半距离

据窄门餐眼数据，截至6月30日，Co Co都可现有门店4110家，遍布全国33个省份、覆盖228个城市。

其中，城市分布以新一线为主，占30.38%，四五线占有率较低；选址分布以商场店为主，占50.29%，更侧重商圈消费。尽管门店分布广，但东北方、西南方布局相对稀疏。

作为最早一批在大陆掘金的台湾奶茶品牌，近两年相较于霸王茶姬等品牌的高速扩张，CoCo显得略有乏力。

道哥研究认为，茶饮品牌的规模生死线已经达到了8000家店，而CoCo都可离生死线还有一半距离。

而此次放开加盟政策，一是释放出更多创业机会，让理念一致的内部伙伴有多元的发展空间；二是快速拓展留白市场，进一步增加门店体量。

这一剂单店加盟强心针，能否让CoCo都可再现往日辉煌？你们怎么看，评论区聊一聊。