根据最新数据显示，截至2024年年底，全国小吃快餐行业门店总数已突破了惊人的357万家大关，显示出该行业强大的生命力和广阔的市场前景。同时，预计在当年，小吃快餐市场规模将实现新的突破，达到令人瞩目的万亿元规模。

　　在这一市场环境的推动下，小吃快餐的品类呈现出愈加细分的趋势。随着消费者口味的多样化需求，餐饮行业逐渐走向了精细化和专业化的发展道路。这一发展趋向下，许多连锁餐饮品牌应运而生，并在市场竞争中迅速崭露头角，展现出强大的发展势头。

　　在2024年的餐饮市场中，拌饭赛道如火如荼地发展着，诞生了诸如米村拌饭、朴大叔等知名的全国连锁品牌。根据最新的大数据统计，截至2024年12月，米村拌饭的门店数量已突破1,800家大关，其中新开设的门店数量高达800余家，其影响力已经覆盖至全国160多座城市。与此同时，朴大叔拌饭也取得了不俗的成绩，其总门店数已超过800家，其中新增的门店数量也达到了700余家。

　　　在当下小吃快餐市场的赛道中，细分品类的多元化与丰富性愈发凸显，餐饮连锁品牌的蓬勃发展也呈现出两大明显的趋势。

　　首先，小吃快餐的品类融合趋势日益显著。众多专注于细分品类的品牌正在积极拓展产品线，以实现更广泛的消费覆盖。例如，传统的粉面品牌不再局限于面食，而是开始引入米饭套餐、地方特色菜品等，以满足消费者多样化的需求。炸鸡炸串品牌也不再仅限于单一的主食和炸物，而是增加了甜品、饮料等附加产品，以丰富消费者的用餐体验。更有部分品牌从产品种类、餐厅装修风格到服务模式等多个维度进行升级，探索轻正餐模式，将消费场景从快餐向更广泛的餐饮领域延伸。

　　在这一过程中，“创新”成为这些餐饮企业破局突围的核心动力。通过不断的创新，餐饮企业不仅能够拓宽产品线，提升消费者的体验满意度，更能够在激烈的竞争中脱颖而出。一方面，跨品类经营的餐饮企业更加注重提升自身的产品创新能力。他们通过建立专业的研发团队或者与上游企业如仟味高汤等头部企业进行合作，从高汤、酱汁等关键食材和调味环节进行创新，开发出更多具有特色的新产品。据报道，仟味高汤拥有超过20000种爆品菜的解决方案，为餐饮企业提供了丰富的创新选择。

　　　当前，“全时段经营”策略已逐渐成为小吃快餐行业的全新发展方向。多家知名品牌正以此模式积极探索并实施，比如老乡鸡与永和大王，这两大餐饮巨头已经启动了24小时营业模式，为广大消费者提供不间断的餐饮服务。此外，南城香也紧跟潮流，不仅将营业时间延长至16小时，更是在此基础上推出了早餐自助服务，满足消费者全天候的饮食需求。

　　随着经济的快速发展和消费者需求的日益多元化，小吃快餐行业正以前所未有的速度蓬勃发展。2025CRFE国际连锁加盟展览会作为业内具有一定影响力的盛会，将再次汇聚众多小吃品牌，共同探讨小吃快餐赛道的最新趋势与机遇。

　　对于有意加盟小吃快餐行业的创业者来说，2025CRFE连锁加盟展览会无疑是一个绝佳的机会。展会将汇聚众多知名品牌，为创业者提供丰富的加盟选择。同时，展会还将提供加盟咨询、政策解读等服务，帮助创业者更好地了解加盟流程、规避风险。

　　作为连接品牌与加盟商的桥梁，CRFE连锁加盟展览会不仅为您提供一个展示品牌魅力的舞台，更是一个寻找优质合作伙伴、拓展市场份额的绝佳平台。

CRFE2025山东（济南）国际连锁加盟展览会

时间：2025年5月9-11日

地点：山东国际会展中心

CRFE2025北京国际连锁加盟展览会

时间：2025年5月27-29日

地点：中国国际展览中心（朝阳馆）