截至2月26日上午9时，蜜雪冰城公开发售环节认购结束。数据显示，融资认购倍数达到5125倍，认购金额达到1.77万亿港元，创下港股市场新股认购新纪录。

　　蜜雪冰城此次全球发售1705.99万股H股，发行比例为4.52%，发行价为202.50港元/股，募资总额约34.55亿港元。发行后总市值约763.55亿港元。根据计划，蜜雪冰城招股2月26日截止认购，2月28日公布中签，3月3日上市。

　　2月28日，在武汉一家海底捞门店看到，商家推出了一系列以樱花为主题的新品及活动。

　　工作人员介绍，此次“樱花主题”上新，在多款产品中巧妙融入了樱花元素，如樱花型草莓慕斯、樱花粉面等，不仅口感独特，而且颜值极高。

　　门店装饰上也融入了粉白相间的樱花元素，营造出浪漫温馨的用餐环境。此外，作为海底捞特色的美甲服务也推出了樱花元素，同时推出了樱花主题的编发、汉服拍照、簪花等活动。

　　活动期间，顾客堂食火锅，点樱花季新品套餐或点樱花季新品并当餐实付金额满299元，即可参与“樱为有你”转一转活动。转盘上设有多个奖项，顾客可以随机获得具有樱花元素的保温杯、樱花抱枕、樱花雨伞等多种礼品。

　　近日，Tims天好中国CEO卢永臣在采访中透露，过去几年，Tims一直聚焦早餐，今年又瞄准了午餐场景，希望能增加贝果堡等暖食产品的销售时段。

　　目前，Tims含暖食订单占比已提升到50%以上，会持续保持在这一水平甚至更高，平均客单价一直稳定在30元左右。

　　近日，库迪咖啡、霸王茶姬相继宣布与电影《哪吒之魔童闹海》进行联名。其中，库迪咖啡官方表示，将在3月17日正式推出联名上新的产品。

　　2月27日，霸王茶姬官方发文：霸王茶姬×电影《哪吒之魔童闹海》，加上好友啦！终于牵到吒儿，丙丙的手啦！！目前联名活动正在全力推进中，还未确定具体联名上新日期。

　　2月25日，星巴克首席执行官布莱恩·尼科尔（Brian Niccol）发布内部通告称，星巴克将裁撤1100名企业员工，且数百个其他空缺职位将不再招聘。此次裁员约占星巴克全球非门店员工总数的7%。

　　针对裁员消息，星巴克相关负责人回应称，星巴克中国的伙伴不在此次全球沟通范围内，“星巴克坚定看好中国市场的广阔前景。我们将继续秉承高质量、可盈利、可持续的发展策略，为顾客提供高品质的咖啡和独一无二的星巴克体验。”

　　2月28日消息，新锐茶饮品牌「茶叮咛」近日宣布完成3000万元A轮融资，本轮由中良华太投资有限公司独家领投。

　　此次融资将重点用于供应链升级、数字系统搭建及全国门店网络拓展，标志着该品牌正式迈入规模化发展阶段。

　　据了解，茶叮咛以“传统茶基底+现代工艺创新”为核心，构建了独特的研发体系，聚焦现制茶饮、茶文化体验空间运营及原叶茶零售三大板块。

　　品牌将传统散茶、冷萃茶、鲜果茶和养生茶四大品类进行年轻化重构，现已形成包含32个基础SKU的标准化产品库。

　　2月24日，小菜园（0999.HK）发布自愿性公告，宣布公司股份将于2025年3月10日起纳入恒生综合指数成份股。

　　小菜园表示，获纳入恒生综合指数反映了资本市场对本公司业务表现、价值及发展前景的高度认可，将有助扩大本公司股东基础并增加股份交易的流通性，从而提高本公司于资本市场的投资价值及声誉。

　　2月26日，瑞幸咖啡、天数智芯与阶跃星辰近日宣布，达成战略合作。

　　据悉，这是国内首个集新零售品牌、基座模型公司、算力服务商三方于一体的“AI+新零售”合作模式，旨在推动人工智能技术在零售领域的深度应用。

　　据了解，本次战略合作将聚焦三大核心领域：一是共同研发新零售垂类专属大模型，深度融合行业知识图谱，在消费者需求洞察、供应链优化及门店决策等方面提供精准赋能；

　　二是实现AI在新零售全场景的应用落地，打造包括精准营销、智能客服和库存管理等创新型应用场景。这一合作模式打通了从技术研发到消费场景的闭环。

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