品牌故事
丼饭起源于日本上世纪四十年代，距今已经有七十多年的历史，是日本一种独有、方便、快捷、美味、价廉的美食。
和番的创始人金龙宇先生，师从于日本国宝级大师，怀揣着对美食的热爱和发扬，于2014年回国在上海创立和番这个品牌。励志将最正宗的日式丼饭引入中国。
O2O日式餐饮品牌拒绝平庸、力求突破，打造一个新派独立、开放创新的日式丼饭系列
品牌简介
“和番”隶属于上海和家餐饮集团。和家餐饮集团位于上海市自贸区，是一家专门从事餐饮加盟、连锁、管理的公司。自成立以来，和家餐饮集团始终遵循创新、发展、品位与健康的核心精神，不断追求品牌的创新和突破，力求做到行业的开拓先锋及领航者。
未来，和家餐饮集团将会以品牌、科技、现代管理相结合的企引叮璧念，结合中日餐饮之精髓，创新餐饮文化新法，以睿智专业的服务态度，为广大消费者以及合作伙伴提供较优质的产品与服务，为餐饮市场的建设谋福利、赢发展。和家餐饮拒绝平庸、力求突破，打造一个新派独立、开放创新的日式丼饭系列。为此和家餐饮集团在详尽的市场调研、竞品分析基础上，重点打造产品研发及品牌推广，实现和番品牌规划初衷，并迅速占领快餐市场。
“和番”的名称取意自日本文化中的“和”字，有和家、和气、和风的意思，又与汉语中的“家和万事兴”吻合；“番”字在日本文化里称“一番”有很好、较棒、很强的寓意在其中。也说明了其保持了日本餐饮中的“和”的文化精髓，同时体现日本文化中对服务和品质的认真态度。
“和番”与传统日料餐厅的不同之处，和番更专注于推动日本料理的本土化。创造的将更多本土食材纳入商务餐菜品中，并开发出符合国人口味的日韩料理。
一、将开店营业执照、卫生许可证店长身份证复印件提供给总部；
二、经营期内品牌系列不得经营其他产品；
三、严格按照部门要求统一品牌名称统一品牌形象；
四、不从事违法或者败坏社会道德风气的恶劣活动；
五、具有20-30万的资金实力，资金取得合法有良好的品德和信用；
六、有经公司专业培训的人员管理门店能接受持续提升训练；
七、认同品牌的经营模式和经营理念对营养健康简餐有兴趣；
八、具有较强的进取精神有一定的实力，对餐饮有基础概念；
